Frisella pugliese - versione tradizionale

Un tipico piatto pugliese, semplice, nutriente e genuino: la versione tradizionale (nonché la mia preferita), che ha accompagnato tante estati della mia infanzia. Per portare un po' di Puglia e di ricordi a tavola...

Ingredienti

1 frisella
pomodorini ciliegia a piacere
acqua quanto basta
olio extravergine di oliva  a piacere

Preparazione

Lasciare la frisella in acqua per 1 o 2 minuti in modo da ammorbidirla quanto basta (a seconda dei gusti).
Mettere la frisella su un piatto e condirla con olio extravergine d'oliva.

Praticare un taglietto sulla buccia dei pomodorini in modo da poterne spremere il succo e i semini sulla frisella e utilizzare le polpe rimaste per la guarnizione.
Se la mangiate con le mani é più buona ;-)